Sandwich grillé au kimchi et au fromage
Une association vraiment réussie : lorsque le fromage fondu rencontre notre kimchi épicé et relevé, un simple toast au fromage devient une véritable expérience gustative. Le kimchi apporte de l’acidité, du piquant et beaucoup de caractère. Un plat réconfortant qui demande peu d’efforts, mais offre un maximum de saveurs.
Ingrédients
pour 1 sandwich
Sandwich
2
tranches de pain au levain (ou pain au choix)
60 g
kimchi
50 g
Vacherin Fribourgeois ou taleggio
beurre
sel
Préparation
Beurrer les faces extérieures des tranches de pain. Déposer une tranche dans la poêle, côté beurré vers le bas, garnir de kimchi et de fromage, puis faire dorer à feu moyen. Poser ensuite la deuxième tranche par-dessus, retourner le sandwich et faire dorer l’autre côté. Pour terminer, couper le sandwich en deux et servir immédiatement.
