Rezept

Raclette

Name: Raclette
Ingredients: Raclette Käse nach Wahl; Schöni Kraut im Glas

Unser Kraut im Glas funktioniert zu Raclette wie eine Essiggurke, nur besser. Mehr Geschmack, mehr Tiefe und mehr Umami – der perfekte Ausgleich zu geschmolzenem Käse. Und dank den aktiven Milchsäurebakterien liegt der Käse im Magen nicht so schwer auf. Win-Win!

Zutaten

Raclette Käse nach Wahl

Schöni Kraut im Glas

Zubereitung

Den Käse schmelzen lassen und mit einer Portion rohem Schöni Pink Kraut, Fennel Kraut oder Kimchi toppen. Direkt aus dem Glas auf den heissen Käse – fertig ist eine feine Kombination aus würzig, frisch und säuerlich.