Druck-Optionen

Spätzli „Fôret noire“

Zutaten für 4 Personen:
 500 g Sauerkraut mit Speck
 500 g Spätzli
 1 dl Vollrahm
 1 rohe Kartoffel
 1 geschälter Apfel
 1 grosse Zwiebel
 250 g rezenten Reibkäse
 250 g Schinkenstreifen
Zubereitung:
1

Die Kartoffel und den Apfel raffeln und unter das Sauerkraut mischen.

2

In einer Bratpfanne Zwiebeln, Speckstreifen und Spätzli anbraten.

3

Den Käse, das Sauerkraut und den Rahm unterziehen (etwas Käse zurückbehalten).

4

Die ganze Masse in eine Gratinform verteilen und den restlichen Käse drüberstreuen. Bei 230°C Oberhitze 10 Minuten gratinieren.