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Sauerkraut mit Kümmel und Apfel

Zutaten für eine Person
 Toastbrot
 Schnittlauch
 200 g Sauerkraut
 1 Apfel
 80 g Sauerrahm
 ½ TL Kümmel
 1 EL Zitronensaft
 Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
1

Sauerkraut ausdrücken.
Apfel raffeln.
Alle Zutaten zusammen mischen und abschmecken.

2

Mit zwei Löffeln Nocken aus der Sauerkrautmasse formen.
Diese in die Mitte des Tellers geben und mit Schnittlauch dekorieren.

3

Toastbrot toasten. Auf die Seite legen oder separat servieren.