Vorbereiten: Dörrbohnen im Wasser 8 Stunden einweichen, Wasser abgießen.
Dörrbohnen-Topf: Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Bohnen, Knoblauch und Pelati beigeben, andämpfen. Kartoffeln dazugeben. Mit Wein und Bouillonwürfel oder mit der Gemüsebouillon ablöschen, ca. 45 Minuten köcheln.
Oliven daruntermischen, würzen.