Distribuez des biscuits à la cuillère et arrosez-les avec du Calvados.
Mettez le compote aux pommes au dessus et saupoudrer de cannelle.
Travaillez le séré maigre, le mascarpone, le lait et le sucre pour obtenir une pâte crémeuse et incorporez la crème.
Distribuez la masse sur le compote aux pommes.
Laissez macérer pour quelques heures et si possible pendant la nuit.
Juste avant de servir, saupoudrez le tout de cacao.