Presser la choucroute et hachez la finement.
Coupez les oignons et la saucisson en dés (enlever la peau de la saucisson).
Assaisonnez la crème acidulée avec du sel et poivre.
Etaler la pâte, mettez la crème au dessus ensemble avec la choucroute, distribuez la choucroute, les oignons, le fromage et la saucisson au dessus.
Faites-la cuire dans le four préchauffé à 180 °C pour ca. 10 minutes.
Conseil : Décorez le tout avec de la ciboulette fraiche.