Name: Strudel de chou rouge avec pomme
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 250 g de chou rouge cuit; 1 pomme; 2 cs de raisons secs; 1 cc de sucre; 1 cs de beurre; 60 g de chapelure; 1 œuf; Sel, poivre

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Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

250 g de chou rouge cuit

1 pomme

2 cs de raisons secs

1 cc de sucre

1 cs de beurre

60 g de chapelure

1 œuf

Sel, poivre

Fourrage :

Coupez la pomme en dés. Faites revenir dans une poêle avec beurre. Quand les dés sont doux, ajoutez le sucre et les raisons secs. Laissez refroidir. Mélangez le tout avec le chou rouge et la chapelure. Assaisonner avec du sel et poivre.

Strudel :

Badigeonner la pâte feuilletée avec l’œuf battu. Distribuez la fourrage au dessus et enroulez le tout. Badigeonner encore une fois avec l’œuf battu. Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pour ca. 30 minutes.

Conseil :

Le pate va parfaitement avec une saucisson rôti ou aussi comme supplément pour les repas gibier.

Ingrédients