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Ingrédients
300 g choucroute (crue)
2 oignons verts
10 g de sésame
Feuilles de salade
Dressing:
12 cs d’huile de tournesol
4 cs vinaigre de vin blanc
2 cs jus de limette
2 cs miel
1 cs sauce soja
8 g gingembre
1 gousse d’ail
Sel, poivre, chili
Préparation
Râpez le gingembre. Hachez le chili, la gousse d’ail et la partie blanche des oignons verts finement.
Mélangez tous ingrédients du dressing. Assaisonnez-le.
Faites rôtir le sésame dans une poêle sans l’huile.
Coupez la partie verte des oignons verts en rondelles fines.
Mettez les feuilles de salade en 4 petits bols et mettez la choucroute au dessus.
Décorer le tout avec le sésame rôti et les rondelles de la partie verte des oignons verts.
Conseil : Préparez la salade un peu avant de le servir, pour laisser développer les aromes.
Ingrédients
Ingrédients
300 g choucroute (crue)
2 oignons verts
10 g de sésame
Feuilles de salade
Dressing:
12 cs d’huile de tournesol
4 cs vinaigre de vin blanc
2 cs jus de limette
2 cs miel
1 cs sauce soja
8 g gingembre
1 gousse d’ail
Sel, poivre, chili