Faites revenir les oignons, la gousse d’ail et les chanterelles dans le beurre, ajoutez le riz et faites le tout revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide.
Mouiller avec le vin blanc et remplissez avec la bouillon.
Faites cuire le riz « al dente », amalgamer délicatement le SwissMix, la crème et le fromage.