Gratin de pommes de terre à la choucroute : Mélanger la choucroute et les pommes de terre râpées. Mettre dans le plat beurré. Répartir les tranches de pommes de terre. Mélanger la demi-crème acidulée, le lait, moutarde, sel, poivre et y verser. Répartir le Sbrinz.
Cuire durant 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.