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Ingrédients (4 portions)
1 plat résistant au four d’une contenance de 2 l
Beurre pour le plat
500 g choucroute cuite
800 g pommes de terre cuites en robe des champs, pilées, trancher 2-3 entre eux et râper le reste avec la râpe à rösti.
360 g demi-crème acidulée
4 cs lait
2 cs moutard piquant
1 cc sel
Poivre du moulin
34 cs Sbrinz, râpé
Préparation
Gratin de pommes de terre à la choucroute : Mélanger la choucroute et les pommes de terre râpées. Mettre dans le plat beurré. Répartir les tranches de pommes de terre. Mélanger la demi-crème acidulée, le lait, moutarde, sel, poivre et y verser. Répartir le Sbrinz.
Cuire durant 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.
On peut le servir avec une salade mêlée, des saucissons, carrés, jambon ou un rôti.
Source : Swissmilk
Ingrédients
Ingrédients (4 portions)
1 plat résistant au four d’une contenance de 2 l
Beurre pour le plat
500 g choucroute cuite
800 g pommes de terre cuites en robe des champs, pilées, trancher 2-3 entre eux et râper le reste avec la râpe à rösti.
360 g demi-crème acidulée
4 cs lait
2 cs moutard piquant
1 cc sel
Poivre du moulin
34 cs Sbrinz, râpé
Instructions
Préparation
1
Gratin de pommes de terre à la choucroute : Mélanger la choucroute et les pommes de terre râpées. Mettre dans le plat beurré. Répartir les tranches de pommes de terre. Mélanger la demi-crème acidulée, le lait, moutarde, sel, poivre et y verser. Répartir le Sbrinz.
2
Cuire durant 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.
On peut le servir avec une salade mêlée, des saucissons, carrés, jambon ou un rôti.
Source : Swissmilk