Name: Gratin de compote aux raves
Ingredients: 1 un grand moule résistant à la chaleur d'env. 1,3 l; Beurre pour le moule; 500 g de compote aux raves; 3 pommes de terre en robe des champs, râpées; 75 g de chapelure; 2 cs de farine; 50 g de beurre, froide, coupé en dés; 50 g Gruyère AOP, râpé; ¼ cc de sel; ½ cc de paprika; Poivre de moulin; 1 cc de thym

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Ingrédients (supplément pour 4 personnes) :

1 un grand moule résistant à la chaleur d'env. 1,3 l

Beurre pour le moule

500 g de compote aux raves

3 pommes de terre en robe des champs, râpées

Crumble :

75 g de chapelure

2 cs de farine

50 g de beurre, froide, coupé en dés

50 g Gruyère AOP, râpé

¼ cc de sel

½ cc de paprika

Poivre de moulin

1 cc de thym

Préparation :

Mélanger les navets et les pommes de terre en robe des champs, répartir dans le plat beurré.

Pour le crumble, frotter du bout des doigts la chapelure, la farine, le beurre. Mélangez le gruyère, le sel, le paprika, le poivre et le thym.
Distribuez le crumble sur le mélangez de la choucroute, du compote aux raves et des pommes de terre.

Gratiner pour 25-30 minutes dans la partie supérieure du four préchauffé à 200 °C.

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