Name: Choucroute aux haricots avec tomates cerise et chips de lard
Ingredients: 8 tranches de lard; 200 g de choucroute (crue); 10 tomates cerise; 100 g haricots blanchis; 40 g d’oignon; 1 gousse d’ail; 3 cs de vinaigre balsamique rouge; 1 cs de vinaigre de vin rouge; 8 cs de l’huile de tournesol; 1 TL Senfcs de moutarde; Sel, Sucre, Poivre, Maggi

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Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de lard

200 g de choucroute (crue)

10 tomates cerise

100 g haricots blanchis

40 g d’oignon

1 gousse d’ail

Dressing:

3 cs de vinaigre balsamique rouge

1 cs de vinaigre de vin rouge

8 cs de l’huile de tournesol

1 TL Senfcs de moutarde

Sel, Sucre, Poivre, Maggi

Préparation

Mettez tous ingrédients pour le dressing dans un récipient à bords hauts et mélanger le tout à l'aide d'un mixeur-plongeur.

Coupez les tomates cerise en deux, coupez les haricots finement ensemble avec l’oignon et l’ail.
Mélangez le tout avec le dressing.

Faites rôtir le lard dans une poêle sans huile.

Mettez la salade dans un verre, par exemple, et distribuez le lard au dessus.

Ingrédients