Retour à la liste des recettes
Ingrédients
400.00 g de saumon fumé
Blinis de choucroute :
50 g de choucroute (cuite)
75 g de farine
2 prises de sel
8 g de levure
1 prise de sucre
5 ½ dl de lait
1 œuf
10 g de beurre (doux)
Piment rouge, muscade
Crème acidulée à l’aneth :
200 g crème acidulée
Aneth
Jus de citron
Sel, poivre
Préparation
Presser la choucroute et hachez-la finement.
Mettez toutes les ingrédients dans un récipient à bords hauts et mélanger le tout à l'aide d'un mixeur-plongeur. Ajoutez la choucroute hachée. Laissez la pâte dans le frigo pour une demi-heure.
Faire les rôtis dans une poêle avec un peu d’huile. Ca. 3 pièces par plate.
Mélangez la sauce à l’aneth.
Mettez les blinis sur un plate et ajoutez le saumon fumé. Ajoutez la sauce à l’aneth ou servez la séparément.
Ingrédients
Ingrédients
400.00 g de saumon fumé
Blinis de choucroute :
50 g de choucroute (cuite)
75 g de farine
2 prises de sel
8 g de levure
1 prise de sucre
5 ½ dl de lait
1 œuf
10 g de beurre (doux)
Piment rouge, muscade
Crème acidulée à l’aneth :
200 g crème acidulée
Aneth
Jus de citron
Sel, poivre