Ernst Schöni, 1966

Der Gründer Ernst Schöni setzte sich stets für eine nachhaltige Landwirtschaft ein. 1955 lancierte er das erste Reformsauerkraut nach den Richtlinien von Dr. Hans Müller und wurde so zum Bio Pionier, lange bevor es den Begriff Bio überhaupt gab.
Bereits kurz nach der Gründung der VSBLO (heute Bio Suisse) wird Schöni eine der ersten Lizenznehmerinnen für Bio Produkte mit der Knospe als Label. Nachhaltigkeit und Innovationsfreude sind noch heute Werte, die die vierte Generation Schöni weiter pflegt und lebt.